中式快餐市场趋于稳定，品质与价格平衡成为消费趋势
2024-12-24
2024年，中式快餐市场竞争激烈，但市场趋势逐渐趋于稳定。近年来，中式快餐的开关店率经历了急剧变化，但2024年上半年开店率高于关店率，行业出清基本完成。从人均客单价变化来看，消费者更强调品质与价格的平衡，需求由原来的“吃饱”向“吃好”升级。现在流行的“现做”与“锅气”的概念就是中式快餐消费需求升级的写照。此外，中式正餐市场也呈现出类似趋势，消费者在选择餐厅时对价格的敏感度上升，更加看重烟火气与情绪价值体验。
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