为进一步提升食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全，南通美盛餐饮管理有限公司于2025年2月9日上午，组织各校区门店负责人、厨师及员工代表，召开了美盛公司2025年开学准备暨食品安全培训专题会。

　　会议首先通过观看安全事故典型案例视频，增强了全体与会人员的安全意识。视频中真实的案例深刻地揭示了食品安全的重要性，让大家深感责任重大，务必认真对待每一个操作环节。

　　其次，学习了食品安全、消防安全相关知识，特别对食品留样双人双锁、厨师操作规范、蔬菜清洗操作流程规范和食品加工各环节污染控制措施等内容进行了详细解读。与会者认真学习，积极参与讨论，确保在今后的工作中切实落实学习内容，做到对食品安全的严格把控。

　　最后，总经理马战胜对本次会议进行了总结发言。他对2024年工作的成绩给予了充分肯定，并对不足之处提出了改进意见。马总强调，面对即将到来的2025年新学期，大家必须紧密团结，严抓落实，以更加严谨的态度和专业的操作，全力保障每一餐的安全与美味，确保师生满意度较2024年有大的提高。